Pepingen, eine wunderschöne kleine Gemeinde zwischen Halle und Gooik, liegt inmitten der sanften Hügel unseres Pajottenlandes. Es ist in dem Buch „Die schönsten Orte, um in Flandern glücklich zu sein“ enthalten, und das ist sicherlich kein Zufall.
Das Pajottenland soll die größte zusammenhängende Landwirtschaftsregion Flanderns sein. Keine Stadt, kein Industriegebiet und keine Autobahn…
Es ist auch das „Land“ der drei B’s: die Bruegellandschaft, die (Lambik-)Biere und Bauernpferde.
Bruegels Landschaft
Wie das Pajottenland im 16.. Jahrhundert aussah, wissen wir dank der Gemälde von Pieter Bruegel dem Älteren. Die hügelige Landschaft mit Blick von einem Pajotser „Berg“ auf die Dörfer, so typisch Bruegel. Diese typische Landschaft findet man nur im Pajottenland.
Lambikbiere
Wilde Hefen, die durch die Luft im Pajottenland und im Zenne-Tal schweben, sind natürliche Basiselemente, die seit Jahrhunderten zum Brauprozess von Lambik beitragen.
Belgisches Kaltblutpferd
Das belgische Kaltblutpferd, auch Bauernpferd genannt, wurde in unserer Region viel gezüchtet. Vom Ende des 19.. bis Mitte des 20.. Jahrhunderts wurden die Pferde aus unserer Region in die ganze Welt verkauft. In Vollezele kann man sogar das Museum des Belgischen Kaltblutpferdes besuchen.
Aber das Pajottenland ist auch die Wiege vieler Geschichte, Kriege, Politik… wovon das Schloss von Gaasbeek zeugt. Auf jeden Fall einen Besuch wert mit einer erstaunlichen Sammlung, einem wunderschönen alten Garten und einem herrlichen Park drumherum. Ideal, um es mit einem Besuch unserer Brennerei zu kombinieren. Das Schloss liegt nur knapp fünf Kilometer von uns entfernt.
Und wenn wir schon über Radfahren und Wandern sprechen, das Pajottenland hat ein gigantisches Knotenpunktnetzwerk. Wenn Sie mehr darüber erfahren möchten, gehen Sie zu Pajottenland plus.
Das Pajottenland wird oft auch die Toskana der Niederen Lande genannt, und auch das ist kein Zufall. Zusammen mit Ring, unserem regionalen Sender, auf den wir zu Recht stolz sind, können Sie das Pajottenland in all seinen Facetten entdecken, zusammen mit alten Geschichten und Nachrichten. Lesen Sie hier alles darüber.
Darum eine Hofbrennerei? Ja, wir sind zu den Ursprüngen des Destillierens zurückgekehrt, indem wir uns für einen alten Obstbauernhof entschieden haben. Und das tun wir nicht einfach so, es ist größtenteils mit den Rohstoffen, die wir selbst anbauen oder im Pajottenland anbauen lassen, dass wir in unserem Prozess weitergehen. Echte Rohstoffe wie Äpfel, Mais, Kartoffeln, Weizen, Gerste, …
