Pepingen, een prachtige kleine gemeente tussen Halle en Gooik, ligt tussen de glooiende heuvels van ons Pajottenland. Het is opgenomen in het boek ‘De mooiste plekken om gelukkig te zijn in Vlaanderen’ en dat is zeker niet toevallig.
Het Pajottenland zou de grootste aaneengesloten landbouwstreek van Vlaanderen zijn. Geen enkele stad, geen industriegebied en geen snelweg…
Het is ook het ‘land’ van de drie B’s: het Bruegellandschap, de (lambiek)Bieren en Boerenpaarden.
Bruegels landschap
Hoe het Pajottenland er in de 16de eeuw uitzag, dat weten we dankzij de schilderijen van Pieter Bruegel de Oude. Het heuvelachtige landschap met gezicht vanop een Pajotse ‘berg’ op de dorpen, zo typisch Bruegel. Dit typische landschap vind je alleen in het Pajottenland.
Lambiekbieren
Wilde gisten die door de lucht zweven in het Pajottenland en de Zennevallei, zijn natuurlijke basiselementen die al eeuwen bijdragen aan het brouwproces van lambiek.
Belgisch trekpaard
Het Belgisch trekpaard, ook het boerenpaard genoemd, werd veel gekweekt onze streek. Van het einde van de 19de tot midden 20ste eeuw werden de paarden uit onze streek over de hele wereld verkocht. In Vollezele kan je zelfs het Museum van het Belgisch trekpaard bezoeken.
Maar het Pajottenland is ook de bakermat van veel geschiedenis, oorlogen, politiek… waarvan het Kasteel van Gaasbeek getuigt. Zeker prachtig om te bezoeken met een verbluffende collectie, een prachtige oude tuin en een schitterend park errond. Ideaal om te combineren met een bezoek aan onze stokerij. Het kasteel ligt op slechts een kleine vijf kilometer van bij ons.
En als we het dan toch over fietsen en wandelen hebben, het Pajottenland heeft een gigantisch knooppuntennetwerk. Wil je er meer over weten, ga dan naar Pajottenland plus.
Het Pajottenland noemt men vaak ook het Toscane van de Lage Landen, en ook dat is niet toevallig. Samen met Ring, onze regionale zender waar we terecht fier op zijn, kan je het Pajottenland in al zijn facetten ontdekken, samen met oude verhalen en nieuwsfeiten. Lees er hier alles over.
Daarom een hoeve-stokerij? Jawel, we zijn terug naar de oorsprong van het distilleren gegaan door te kiezen voor een oude fruithoeve. En dat doen we niet zomaar, het is grotendeels met de grondstoffen die we zelf telen of laten telen in het Pajottenland dat we verder gaan in ons proces. Echte grondstoffen zoals appels, mais, aardappels, tarwe, gerst, …
