Is er in onze geïndustrialiseerde en gecommercialiseerd wereld op dit moment nog plaats voor eerlijke, authentieke producten? Een hoevestokerij waar terug spirits gedistilleerd worden van wat er rond de hoeve wordt geteeld. Spirits die teruggaan naar echte smaken, puur en zonder toevoeging van extracten of aroma’s. Dat is waar we sinds 2014 keihard aan werken.
Welkom bij De Cort, een onafhankelijke, familiale stokerij, brouwerij en mouterij in Pepingen, hartje Pajottenland.
Enkel echte grondstoffen, echte kruiden, echt gedistilleerd door echte mensen in echte koperen Holstein ketels. Unieke authentieke smaken.
Als stokerij ook bier brouwen? Waarom niet. We brouwen al meer dan 10 jaar een soort ‘bier’ om te distilleren tot whisky. We brouwen enkel lambiek en dat op onze alambiek… Project A’lambik
Benieuwd hoe we sinds 2014 bouwen en verbouwen aan onze stokerij, brouwerij en binnenkort ook mouterij?
Kom ons bezoeken en duik in de wereld van lambiek, van jenever, gin, vodka tot single malt whisky. Leerrijk, plezant en onvergetelijk.
Voor de volgende generaties… daarvoor bouwen we alles zo duurzaam mogelijk, van korte keten, bio, zonne-energie en warmterecuperatie tot gerecycleerde flessen. Want zo hoort het!
