Sinds de start van de stokerij in 2014 distilleren we al whisky, of beter gezegd de new make dat we na 3 jaar te laten rijpen op eiken vaten whisky mogen noemen. Pas vorig jaar brachten we, na 10 jaar, onze eerste single malt whisky op de markt, De Cort Reserve#1. Dit deden we tijdens ons eerste Whisky Weekend. De opkomst was geweldig, de reacties ook, de ambiance zeker. En dit jaar is het dus 18 en 19 oktober! Zeker niet te missen.
Wat valt er te beleven?
Rondleidingen
Distilleren is vakmanschap, vraagt kennis, ervaring en is een tikje mysterieus. Zeker als we spreken van whisky want daar draait het dat weekend allemaal om. Tijdens ons Whisky Weekend duurt de rondleiding ongeveer 45 minuten en bezoeken we de stokerij, het vatenmagazijn én de mouterij. We voorzien 3 rondleidingen op zaterdag (18u, 19u30 en 21u) en 5 rondleidingen op zondag (11u30, 13u, 14u30, 16u, 17u30). Zo kan iedereen wel eens aansluiten om wat bij te leren en te ontdekken. Tijdens de rondleidingen proeven we twee whisky’s. De rondleiding is gratis, wij nodigen uit!
Drinken (en eten)
Je kan drams degusteren van de whisky die we op de markt hebben maar ook van wat er nog gaat komen. Je kan ook genieten van een verrassende cocktail, een lekkere geuze en/of van een heerlijk stoofpotje met frietjes. Zo zal er ook onze nieuwe Brandy op de kaart staan en kan je de nieuwe batch van onze whisky Geuze bestellen.
Maar natuurlijk waar iedereen naar uitkijkt is de nieuwe batch single malt whisky – virgin oak editie 2025. Gedistilleerd in 2020 en vijf jaar gelagerd op nieuwe Franse eiken vaten. Te proeven en misschien ook een flesje meenemen want is een gelimiteerde editie van slechts 682 genummerde flessen.
EN, we lanceren ook onze WILD, gedistilleerde oude lambiek, vijf jaar gerijpt op oude PX en Oloroso sherry vaten… een unieke parel van onze stokerij.
Sfeer?
Dit alles allemaal met livemuziek van Eddie op de achtergrond. Eddie komt al jaren naar onze events en brengt onze klassiekers mee: van The Scabs over Lou Reed naar Bowie. Enkel op gitaar, mondharmonica en met zijn geweldige stem.
Waar?
Alles gaat door op onze stokerij in de Boekhoutstraat 20 te 1670 Pepingen. Er is parking voor de deur en, als het droog genoeg is, ook op een (heel groot) grasveld, zeker plaats genoeg.
Wanneer?
Zaterdag 18 oktober ben je welkom van 16 uur en we stoppen ermee rond 23 uur.
Zondag 19 oktober 2025 ben je welkom van 11 tot 19 uur.
Reserveren hoeft niet zoals bij een normale open zondag, er is eten en drinken voorzien heel de avond en dag door.
Maar ik kan die dag niet komen… 🙁
Geen probleem, we zijn open elke eerste zondag van de maand of voor groepen op afspraak.
